酒粕

酒粕・・・いよいよ季節になりました。

最近では、栄養的にもすぐれ健康食品としても価値が見直されてるとか・・・ちなみに酒粕の成分は水分51%炭水化物23%たんぱく質13%脂質・灰分・ペプチド・アミノ酸・ビタミン・酵母など（アルコールも8%含む)

甘酒で冷えた体を温めながらほっと一息、至福の時間です。

【甘酒の作り方】

酒粕100ｇ　砂糖40ｇ　水400cc　塩2つまみ　湯または水に酒粕をよく溶かし、砂糖を入れ火にかけ仕上げに塩を入れる。焦げやすいのでたえずかき混ぜてください。