暑さ対策

記録的な猛暑が続いています。
お酒にとっても猛暑は大敵です。
蔵元やまだの貯蔵状況をご紹介致します。


２台の冷凍機を使い２号蔵全体を１５度位の温度で維持しています。

タンクごと冷蔵しています。

もちろん瓶貯蔵も行っています。
さらに低温貯蔵が必要なものは５～１０℃の冷蔵庫に瓶貯蔵

さらに０～５℃の冷蔵庫にも瓶貯蔵し管理しています。