きゅうりを使ったキムチを作ってみました
- きゅうり３～５本
- 塩 大さじ２
- 水 １C
- 大根 ３ｃｍ
- 人参 ３ｃｍ
- ねぎ １０ｃｍ
- しょうが １カケ
- 梨 １/2個
- ニンニク ひとかけ
- パルスィート 小さじ１/4
- 塩 小さじ1/2
- キムチの素 大さじ２
- きゅうりは立てに切り目を二箇所いれ塩水に３０分入れておく
- 大根、人参、ねぎは千切りにする
- ニンニク、生姜は摩り下ろし、梨も摩り下ろす
- 大根、人参、ねぎ、ニンニク、しょうがパルスィート、塩、キムチの素を混ぜ合わせ
- きゅうりの切れ目につめていく
- 残った汁をかけて
- 冷蔵庫で３０分以上冷やしておく
- ３ｃｍくらいに切って盛り付ける
キムチ好きの我家家で作れるものはないかと今日の料理の漬物版から拝借しました
いろいろなキムチを作ってみたいです
きゅうりをたくさん頂いたのできゅうりのオンパレードの献立です
