豆殻から発芽・成長した枝豆

　１月に、豆殻を肥料として下段の田んぼに撒いていました。
　今年は胃の全摘などで、コメの作付を取りやめていました。
　豆殻に残っていた大豆から芽を出し、数十本の株となって、紫と白の花を咲かせ始めています。

　今日は、大豆の間の雑草を草刈り機で刈りました（写真）。でも、１０本近い大豆の株も刈ってしまいました。
　枝豆として食べるのが楽しみです。
　

スベリヒユを湯がきました

　「雑草」を思われているスベリヒユ（写真左）を採取しました。

　ヨーロッパの一部では、少し大型のスベリヒユを栽培し、市場にも出荷しているそうです。

　庭のあちこちに生えていましたが、花が咲きそうになっていました。花が咲くと茎が硬くなりそうなので、手当たり次第に採取しました。






　水で洗いました（写真右）。







　


　指の爪で数センチの長さに千切って、鍋で３分程度ゆで、ざるに移しました（写真左）。

　ドレッシングなどで味付けして食べようと思います。