中国・四国・九州の日本酒 其の25

入荷しました、九州の日本酒です。

佐賀県三養基郡　天吹酒造さん
天吹　特別純米
お米：山田錦　精米：60%
日本酒度：+12　酸度：1.7　アルコール：16~17度
やや強めの酸味がきた後に辛味を感じます。後味スッキリしてます。

中国・四国・九州の日本酒 其の24

入荷しました四国の日本酒です。

高知県安田町　南酒造さん
南　特別純米　無濾過　生
お米：松山三井　精米：60%
日本酒度：+8　酸度：1.8　アルコール：17~18度
強く感じる酸味と辛味にキレが良く後口、旨味が広がります。

中国・四国・九州の日本酒 其の23

入荷しました中国地方の日本酒です。

鳥取県八頭郡(やずぐん)　諏訪酒造さん
諏訪泉(すわいずみ) 田中農場2014
山田錦選別米
お米：山田錦　精米：70%
日本酒度：+13　酸度：1.5　アルコール：16%
酸味を強く感じた後に少し辛味があります。又、苦味も同時に感じます。燗酒しますと苦味の代わりに旨味がやって来てなんか不思議な感じです。

中部・近畿の日本酒 其の25

入荷しました、近畿の日本酒です。

左側
滋賀県甲賀市　藤本酒造さん
神開　魁(さきがけ)　純米無濾過　
山廃　湖南山田錦七號
お米：山田錦(湖南市)　精米：60%
日本酒度：±0　酸度：1.9　アルコール：18度
コクのある酸味に旨味が口の中で広がります。
真ん中
同じ酒造さんです。
神開　純米吟醸本生
La pioggia di primavere
(イタリア語で 春雨 です。)
お米：玉栄　精米：55%
日本酒度：±0　酸度：1.5　アルコール：16.5度
やわらかい口あたりに弱めの酸味を感じ、大変飲みやすいです。
右側
奈良県北葛城郡　長龍酒造さん
吉野杉の樽酒　山廃純米酒
お米：備前雄町　精米：68%
日本酒度：+10　酸度：1.4　アルコール：14~15度
口の中でやわらかい樽の香りが広がります。又、香り中に酸味も感じまして樽酒が苦手な方でも飲みやすいと思います。燗酒にしますと香りは変わらず更に飲みやすくなります。