中部・近畿地方の日本酒 其の123

入荷しました、中部地方の日本酒です。

左側
福井県勝山市　一本義久保本店さん
一本義 生貯蔵　純米無濾過原酒
お米：五百万石　精米：70%
日本酒度：+2　酸度：2.1　アルコール：19度
コクと酸味がじんわりと広がり段々と旨味に変わります。
燗酒にしますと酸味の後の旨味が甘味に変わります。
真ん中
長野県諏訪市　舞姫酒造さん
翔鸞(しょうらん) 純米吟醸
お米：美山錦　精米：59%
日本酒度：非公開　酸度：非公開　アルコール：16度
スッと口の中に入って、スッキリとした旨味があります。
燗酒にしますと円やかな味わいに変わります。
※この日本酒はここの酒屋さんでしか購入できません。
東京都台東区 鳥越　伊勢宇本店さん
https://www.facebook.com/iseuhonten/
右側
岐阜県中津川市　恵那醸造さん
鯨波 ひやおろし　純米吟醸無濾過生原酒
お米：ひだほまれ　精米：50%
日本酒度：±0　酸度：1.7　アルコール：16~17度
香の広がり旨味を感じ最後はコクを感じながら消えていきます。
燗酒にしますと辛味が増しますが最後はスッキリしてます。

中国・四国・九州地方の日本酒 其の115

入荷しました、中国地方の日本酒です。

左側
広島県東広島市　今田酒造さん
富久長 バード　純米
お米：山田錦　精米：60%
日本酒度：+1~+3　酸度：1.5　アルコール：13度
飲み口軽く程好い酸味にスッキリとした旨味があります。
燗酒にしますと口の中で膨らむ旨味に最後はスッと消えていきます。
真ん中
広島県東広島市　金光酒造さん
賀茂金秀　特別純米
お米：八反錦　精米：60%
日本酒度：+4　酸度：1.5　アルコール：16度
爽やかな口当たりと香りの広がりにスッキリとした味わいです。
燗酒にしますと酸味を強く感じますが最後はスッキリしてます。
右側
山口県岩国市　酒井酒造さん
五橋 ひやおろし　純米
お米：日本晴　精米：60%
日本酒度：+3　酸度：2.0　アルコール：15度
旨味と香りが口の中で優しく広がっていきます。
燗酒にしますとスッキリとした辛口に変わります。

関東地方の日本酒 其の61

入荷しました、関東地方の日本酒

左側
栃木県さくら市　せんきんさん
千禽 赤とんぼ ひやおろし　無濾過原酒
お米：山田錦/亀の尾/雄町　精米：50%
日本酒度：非公開　酸度：非公開　アルコール：16度
口当たり良く甘味、酸味が広がり最後はスッキリしてます。
燗酒にしますと旨味が口の中で膨らみのます。
右側
群馬県藤岡市　高井酒造さん
巌　純米原酒
お米：五百万石　精米：65%
日本酒度：+3.5　酸度：1.7　アルコール：16度
強く感じる旨味にほどよい酸味と香りが広がります。
燗酒にしますと、とても落ち着いた味わいになります。

北海道・東北地方の日本酒 其の85

入荷しました、東北地方の日本酒です。

左側
山形県天童市　出羽桜酒造さん
出羽桜 雪女神　純米大吟醸
お米：雪女神　精米：48%
日本酒度：-8　酸度：1.3　アルコール：16度
口当たりに滑らかでフルーティーな香りがあり、旨味と甘味のバランスが良いです。
右側
宮城県大崎市　一ノ蔵さん
金龍 ひやおろし　純米吟醸
お米：ササニシキ　精米：55%
日本酒度：+1~+3　酸度：1.5~1.7　アルコール：17度
コク広がりに旨味と酸味を感じます。
燗酒にしますとスッキリとした味わいです。

北海道・東北地方の日本酒 其の84

入荷しました、東北地方の日本酒です。

左側
青森県弘前市　齋藤酒造さん
六根 ひやおろし タイガーアイ　純米吟醸
お米：華吹雪　精米：55%
日本酒度：+2　酸度：1.7　アルコール：16度
香りの広がりに旨味と酸味のバランスが良いです。
燗酒にしますとスッキリとした旨味へ変わります。
右側
秋田県大仙市　八重寿銘醸さん
八重寿 ひやおろし　純米
お米：美山錦　精米：60%
日本酒度：+4　酸度：1.6　アルコール：15~16度
コクを感じながら静かに旨味が広がります。
燗酒にしますと辛味が増します。