中部・近畿の日本酒 其の42

入荷しました近畿の日本酒です。

右側
滋賀県甲賀市　美冨久酒造さん
三連星　純米　ひやおろし
お米：吟吹雪　精米：60%
日本酒度：+4.8　酸度：1.7　アルコール：16度
辛味からの旨味になります。
燗酒にしますと飲みやすくなります。
左側
大阪府阪南市　浪花酒造さん
さか松　純米吟醸　ひやおろし
お米：国産米　精米：50%
日本酒度：+3　酸度：1.2　アルコール：16.2度
甘味(?)を感じながら旨味が広がりコクが残ります。

中部・近畿の日本酒 其の41

入荷しました中部の日本酒です。

左側
新潟県佐渡市　逸見酒造さん
真稜　至 (しんりょう　いたる)　純米原酒
お米：五百万石　精米：60%
日本酒度：+6　酸度：2.0　アルコール：18度
口の中で樽の香りが広がり辛味からの旨味に変わりスッキリしてます。
右側
岐阜県美濃加茂市(みのかもし)　御代桜醸造さん
御代櫻　純米原酒　ひやおろし
お米：あさひの夢　精米：70%
日本酒度：+6.5　酸度：1.5　アルコール：17度
口当たり優しく木の香りと旨味が広がります。
燗酒にしますと旨味が強くなります。

関東の日本酒 其の22

入荷しました、関東の日本酒です。

群馬県藤岡市　高井株式会社
巖(いわお)　特別純米　ひやおろし
お米：美山錦　精米：60%
日本酒度：+3.5　酸度：1.7　アルコール：16~17度
強い酸味を感じ香りが広がります。後口、旨味に変化します。
燗酒にしますと酸味が消えてマロヤカな口当たりになりまして、一瞬の辛味から旨味になります。