とある店長の酒味夢中(趣味夢中)

とある日本酒居酒屋の店長の酒味(日本酒)と趣味(ガンプラなどの製作)の小言です。

北海道・東北地方の日本酒 其の87

2019-02-24 19:36:23 | 日本酒 北海道・東北
入荷しました、東北地方の日本酒です。

左側
青森県八戸市 八戸酒造さん
三戸のどんべり 純米にごり
お米:国産米 精米:65%
日本酒度:-24 酸度:1.7 アルコール:15度
静かに広がるお米の旨味に一瞬の辛味に余韻が続きます。
右側
岩手県盛岡市 桜顔酒造さん
南部の雫 純米大吟醸
お米:吟ぎんが 精米:50%
日本酒度:+1~+2 酸度:1.2~1.5 アルコール:16度
酸味の膨らみと旨味のバランスが良く後半甘味と香りが広がります。