りぼんの部屋

２２歳の猫を看取った５０代のりぼんです～♪
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昨日のおでん～♪

2018-12-18 17:54:37 | お料理
今日の関西は、晴れ


年賀状を出しに郵便局に行ったら、とても良い天気です。

昨日は、お昼から煮込んだおでんでした。

具は、大根、こんにゃく、平天、ごぼ天、牛すね肉、もち巾着、がんもどきでした。





柔らかく煮込んだ牛すね肉は、薄味だったので、

愛猫きららにもお裾分けしました。

喜んで食べていました。




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5 コメント

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美味しそう (らずべりー)
2018-12-18 14:35:09
りぼんさん、こんにちは。

美味しそうなおでんですね。
我が家のおでんは皆、もち巾着が好きで
取り合いになるので多めに買います。

牛すじからはいいダシがでますね。

きららちゃんはグルメですね。
返信する
再び (らずべりー)
2018-12-18 14:40:06
りぼんさん、再び失礼します。

りぼんさんのおでんは牛すね肉を
入れられるのですね。
いいダシがでるでしょうね。

うちは串に刺さった牛すじを入れます。
好みの具は家庭によって微妙に違うのでしょうね。
返信する
らずべりーさんへ (りぼん)
2018-12-18 17:42:43
こんばんは。

私も、いつもは、串に刺さった牛すじを使うのですが、良いのが無かったので、初めて、牛すね肉を使ってみました。
柔らかく炊けたので、美味しかったですよ。おでんに牛すね肉もありと思いました。おすすめです。
きららは、グルメですよね。

らずべりーさんのお家も、もち巾着入れるのですね。美味しいですよね。
私も大好きです。
返信する
おいしそう！ (よしは)
2018-12-18 23:31:57
おでんはいつもだし汁のとり方で悩みます。
練り物を入れると味が変わってくるので薄味を心がけてるのですが、なかなかうまく決まりません(^^;
返信する
よしはさんへ (りぼん)
2018-12-19 08:29:15
おはようございます。

本当は、昆布で出汁を取ったらいいのでしょうが、私は甲状腺に持病があって、昆布は出来るだけ取らない方が良いらしいので、昆布は好きだけど入れていません。

今回は、簡単に出汁醤油を使いました。牛すね肉からも、良い出汁が出てくれたようです。
返信する

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