06月26日 きんぴらごぼう

06月26日 きんぴらごぼう

過日モツ煮込みでごぼうを使いました。買ったごぼうは1本のみではありませんでした。スーパーでお買い物をすると2～3本入っているのです。と言う事で余ったごぼうはきんぴらごぼうにしました。

作り方は切ったごぼうを水に10分ほどさらします。ニンジンも切っておきましょう。鍋を熱してごま油を入れます。水をよく切ったごぼうを1～2分ほど炒めます。鷹の爪も適量入れましょう。ニンジンを入れましょう。ニンジンも1～2分炒めます。

06月26日 きんぴらの材料

ごぼうとニンジンに火が通ったら砂糖を入れます。砂糖が溶けたら醤油、日本酒を入れて水気が飛ぶまで炒めます。

06月26日 ごぼうを炒めます

水気が飛んだらごま油をほんの少し加えて混ぜます。これで出来上がりです。これ常備食に良いですね。繊維質が多いから身体にも良いです。

今日はお昼から車の点検に出かけたので疲れてしまいました。帰りにスーパーで生姜焼きの材料などを買って作ったのですが、あとで記事は書きましょう。

後片付けも終わったので明日に備えます。
早く寝よっと。