大豆食品

 

今日も　晴れたよ

買い物途中　綺麗な山が見えたのですが

車が止められなく　写真が有りません

なので　昨夜食べた　こちらをどうぞ

てんぺ

インドネシア発祥の大豆などを　テンペ菌で発酵させた

醗酵食品で　日本では「インドネシアの納豆」

と呼ばれることもあるようです

でも　納豆と違うのは　納豆は　納豆菌

てんぺは　てんぺ菌で作られています

中身は　この様に菌糸に包まれています

納豆の様な　ネバネバ感は有りませし　匂いね

昨日は　棒状にカットして　

油をひいたフライパンで焼いて

からし醤油で　頂きました