黒酢で。

豚の角煮。

紹興酒、お醤油、黒酢の色です。この黒さは・・・。
栗原友さん(はるみさんのお嬢さん)のレシピがベースです。

親子そろって料理研究家なんですね・・・。

お酢を使うことでこってり感がなくなるというわけですね。

お弁当にちょうどよいと思ったら、今週は２日しかなかった・・・。

来週まで小分けにして冷凍庫へ・・・。