ホクホク

里芋・・・何か目新しい食べ方はないかとネットで調べてみました。
まぁ・・・いろいろあること。

で、作ってみたのがこれ。
適当にアレンジしつつ作りました。

やわらかくゆでた里芋のうち、一個分くらいをつぶすのがポイントのようです。別につぶさなくてもいいみたいだけど。

マスタード、マヨネーズ、醤油、コショウ、そしてつぶした里芋を混ぜてから、残りの里芋と和えておしまい。

超カンタンです。
もちもち、ホクホクの里芋が堪能できます。

里芋はＩさんからいただいたものです。すごくおいしかった・・・。