五平餅づくり

ずうずうしくおしかけているにもかかわらず、Sさんのお母様に「五平餅」をリクエスト・・・。お上手だ聞いていたので。
ご指南いただければ作ります！とIさんとともに立ち上がりました。
もう無理やり作らせてしまったカンジでしたが、念願かなって大満足です。
まずご飯をたいていただきました。（ホントにあつかましい・・・）
炊き上がるまでにクルミ味噌づくり。
すり鉢にクルミや味噌やお砂糖を入れて、ゴリゴリ・・・コロコロ・・・と滑らかにいていきます。結構力がいる作業でした。
あ、忘れてはならない・・・山椒の葉っぱが必要でした。
炊き上がったごはんは半分くらいつぶして、丸める。これが楽しかった・・・。
お父様曰く、昔はこわれた唐傘の骨（竹）をバラしてそれに刺して囲炉裏端で焼いたそうです。
今はフライパン・・・表面が軽くやけたらクルミ味噌をたっぷりのせて出来上がりです。囲炉裏で焼いたときは味噌を塗ってからのようです。「味噌がぷつぷついってきたら食べごろだ」ってお母様もおっしゃっていました。

作業自体は単純だけど、やはり手はかかっています。
お客様のときに作ろうか・・・というカンジらしい。白米を使うし、「ハレ」の日の一品なんですね。
これぞ「五平餅」。ドライブインの五平餅とは違います。

Sさんのお母様・・・本当にありがとうございました。