|M3094|二重橋スクエア地下1階『しまね料理主水』に初訪問。神泡の生ビ＆ばい貝のうま煮＆生さば入り刺身三種盛で開始し、旨塩トマト＆キャッサバ芋揚げを頂き、しじみうどんで締めました！

三越本店向いから有楽町方面に移転し、2023年11

月にオープンした『しまね料理主水』（有楽町店）

に席だけ予約して家内と一緒に来ました。尋常じゃ

なく店への道順が分からなかった話はのちほど。丸

の内二重橋ビル／二重橋スクエアの地下1階でござ

います。

（5月3日（金））

【Photo by FUJIFILM X100F】



家内と二人分のカウンター席で予約していましたが、

板場の調理が見える一番いい席に案内されました。



お通し＠550円が出てまいりました。写真は一人前

です。いまどきお通し代をとるお店も珍しくなりま

したが、

・左：山菜の煮浸し

・中：鶏皮の南蛮漬け

・右：手作り豆腐に岩塩をかけて

の三点ともうま～い！

「お通しのおいしい店は料理が全部うまい！」

の原則がありますので期待大です！



神泡の生ビール＠750円×二杯でおつかれちゃ～ん！



ばい貝のうま煮＠680円がうまっ！当店のお箸は先

が細く仕上がっているので、爪楊枝よりはお箸の方

が身をほじくりだしやすかったかな・・



生さば入り刺身三種盛り＠1630円を二人でシェア

します。関東の人には申し訳ないけど、しまねのお

刺身は、ドッロドロの甘露醤油があうんだよな～・・

奥から、カンパチ、生さば、白身でございます！



純野だけ、三越本店向いのお店時代から頼んできた

名物“琥珀のレモンハイ”＠680円を頂きます！コク

深く、とてもおいしいです！



これは絶対おすすめの旨塩トマト＠550円です！皿

のように見えるのが岩塩のプレートで、平たく置い

て食べると本当においしいです！



初めて発注したキャッサバ芋揚げ＠680円でござい

ます。身はねっとりして甘く、表面はザクザク仕上

がってうまっ！


締めは二人とも、



宍道湖しじみのうどん＠1100円をお願いしました。



一杯に宍道湖しじみが15ケ以上は入っていて究極

のしじみだしが出ています！炙りワカメに青ねぎが

乗って、フロアさん提供の一味は“島根県産唐辛子

100％”だそうで、半端ない辛さです！うどんはや

や平打ち中太のシコツルンとしたコシで、二人とも

大変おいしく頂きました！


レジで精算の時にお姉さまとお話。

「日本橋の時のおかあさんはこちらには出て来られ

ないんですかね？」

「あ～、いまは体調を崩して店働きには出て来れな

いんですよ！」

「そうなんですか・・こっちにおかあさんいらっし

ゃるかと思って・・」

「体調が良くなれば復帰するかもしれませんね」

「早くそうなるといいですね！」

「あ～、日本橋のお店をご存じなら、実は地域の再

開発ということで日本橋店を閉じてこちらに移って

来たんですけど、再開発がうまくいかなかったよう

で『営業を続けてもいい』ということになったんで

すよ！」

「え～？今ごろ？とすると、むこうはいつ頃再開す

るんですかね？」

「もう、6～7月には日本橋の方も再開するようなの

で、是非いらっしゃってください！」

「なるほど、ただ、向こうに行くとこっちに来れな

くなっちゃうね！」

「こっちの方も来てください～！」

「わかりました！また今度！」

日本橋も有楽町も来なくちゃいけないとは、あ～忙

しい！


＊＊純野のつぶやき＊＊

こちらの丸の内二重橋ビルはGoogle Mapで見ると、

・南側が『東京会館』

・北側が『二重橋スクエア』

となっていてシンプルなように見えるんですが、実

際は東側の限定した入口から入らないと地下１階に

行けないし、シックな内装のためか案内板が全くわ

かりにくいし、純野たちが迷っている間に2グルー

プほど迷っていました。お店のせいではないけれど、

ビル側ももう少し

「地下1階へのエスカレーターはこちら！」

という見やすい案内板を設置した方が良いと思いま

すね。最寄りの駅とすれば、JR有楽町駅、都営三

田線日比谷駅、東京メトロ千代田線二重橋駅などに

なると思います。迷わず地下1階のお店まで行ける

ようお祈りしております！

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＜ありし日のくいだおれ太郎＞