待ってましたっ！！

こんにちは。

昨日はびっくりするくらい暖かい日でしたが
戻りましたね、今日は。
一時期と比べるとずいぶん良くなりましたが
寒いですね


この間、諏訪湖の「御神渡り」について書きました。
その御神渡り、今年もできたそうです！！






↑今日の諏訪湖はこんな感じらしいです。






↑今日の御神渡り


・・・ん？ちょっと想像していたのと違うような・・・


いや、いいんですっ！！
御神渡りなんですっ！！


この御神渡り、２月２日に拝観式が行われ、
ここで正式に認定されるそうです

この式で今年の天候や世相、農作物の豊凶などが
占われるそうです。



御神渡り、毎年必ずできるものではないので、
やっぱり一見の価値ありだと思いますっ！！！

凍った諏訪湖もきれいですよ



（クマチャン）

氷に負けない熱い思い

こんにちは。

寒いっ！寒いですよ毎日っ！
このところ最低気温が-１３℃で
最高気温も零下なんて日が続いています。

今朝会社に来て、水道ひねったら水、出ませんでした
土日で冷え切ってしまったようです。

こんな風に寒い日が続くと、諏訪湖の様子が
よくテレビなどで映されます。

その話題はだいたい「御神渡り（おみわたり）」についてです

この御神渡り、諏訪湖の氷が１０ｃｍくらいの厚さになって、
－１０℃くらいの日が何日か続くとできるそうです。




↑２００６年に観察された御神渡りです

昼夜の温度差で氷の収縮・膨張が繰り返されてできるそうです。
その高さは３０～１８０ｃｍくらいだそうで、
氷の山脈が一筋、道のように見えます。

今年はというと、諏訪湖の前面結氷は観察されましたが、
御神渡りはまだできていません。


今回、御神渡りをいろいろ調べてみたら、
これが結構おもしろいんですよっ

この御神渡り、５００年以上もその記録が続いているそうで、
平安時代の和歌にも詠われているそうです。（←スゴイっ！）

その伝説では諏訪大社上社の男神が諏訪大社下社の女神のもとへ
通った道筋だといわれています。

夜な夜な舟で諏訪湖を渡って通っていたけど、
ある日諏訪湖が凍ってしまって、しょうがなく？
徒歩で渡ったときにできた跡だそうです

↑いつの時代も恋話が嫌いな人はそういませんよね


御神渡りのできた時期とか方向とかでその年の収穫量などが
占われるそうです。

おもしろいですよねー


せっかくこんなに寒い日が続いたからできたらいいなぁーと
思います。



（クマチャン）

釜いっぱいの・・・

こんにちは。

雪が降ったり、強風が吹いたり最近ちょっと荒れていますが
とりあえず今日の茅野は良く晴れています



水曜日に降った雪↑
その日雪かきしていた男性陣（社員）が楽しそうに？
釜に雪詰めてました。

大きな道路や日当たりのいい所は
もうほとんど雪はありませんがちょっと一本入った通りなどは
まだかなりの雪が残っています

いや、むしろ降ったその日よりも
ツルッツルに凍って危ないです

今日の茅野の気温は-１３℃　～　-２℃　くらいだそうです。
ここ何日か日中もマイナスの日が続いています。

こんな風に寒すぎても寒天に影響があるそうです。

凍結 → 溶解を繰り返して乾燥させなきゃいけない寒天。
凍結→→凍結になってしまい、なかなか大変だそうです

角寒天作りもあと一ヶ月くらいです。
もうちょっとだけ暖かくなるといいのですが・・・


（クマチャン）

クリーミーさは凄いです

こんにちは。
今日も全国的（太平洋側？）に
雪みたいですね

茅野はというと、やっぱり雪です



↑今朝の景色

　分かり難いですが、大粒の雪が降ってます。
　今までずっと同じ調子で降り続いています。



寒くなると、暖かい部屋の中でクリーミーな物が
食べ飲みしたくなりませんか？

例えばアイスクリームとかココアとか
（↑夏はアイスクリームじゃなくて氷ですよね）


寒天を使ってクリーミーなもの・・・プリンっ！！
を作ってみることにしました。

今までかぼちゃそばプリン（風）などは作ったことがありますが、
今回は正真正銘のプリンです。

そのプリンは松木寒天のホームページのレシピに
載っていたこのプリン。


ほほう。
蒸したり焼いたりしなくていいので簡単そう・・・

実際に作ってみると、プリン本体の方は本当に簡単でした


しかしっ！！
カラメルですよ、曲者はっ！


茶色くなるまで砂糖を煮詰めて・・・

そして熱湯で溶きのばす・・・


あぁっ　
一部がどんどん飴になっていきますっ


熱湯少しずつなのに、一度に入れすぎたみたいです

それでも何とか一部はカラメルソースになりました




↑何とかそれっぽく


味は・・・美味しいぃ～
ちゃんとクリーミーで今回のテーマ通りですっ！


でも少しだけ難点が・・・
柔らかい・・・いや、柔らかすぎるかも・・・

今回使ったのは角寒天で、分量通りでした。

「後でこすからちょっと溶け残っててもいいか」
と思ったのですが・・・ちょっとじゃ無かった様です

もっと溶かすのをがんばればよかったのかも
もしくは解け残りの分の様子を見て寒天を追加すれば
良かったかもしれません。

でも基本はとってもおいしいんですよっ
とっても簡単だし！（きっとカラメルも丁寧にやれば）
本当においしいので、かなりお勧めです！


お家で寒天で本格的プリン、いかがですか？



（クマチャン）

来年は「生」です。

こんにちは。

茅野にも降りました、雪





↑今朝の景色
　１０ｃｍくらい積もりました


雪が降ると角寒天、広げて干すことができません。
それでもたまに降る雪には良い事もあるそうで、
空気中のゴミやホコリを落としてキレイにしてくれるそうです

茅野の気候と角寒天作りのバランス、よくできていますね



この間、宮中行事の歌会始で寒天の歌が入選されたそうです。
今年のお題は「火」で、バーナーの火か・・・

来年のお題ももう決まっていて、「生」だそうです。
生か・・・生・・・
・・・・生天っ！

そう、生天があるじゃないですかっ！！

そうなれば、「幻の味」とか「本物のところてん」とか
入れればできるかも・・・・


なんて考えること数分・・・


ダメです・・・できません

そうですよね、そんなに間単にできるものじゃないですよね


今回寒天の歌を詠んだ方は、茅野市の寒天工場で何年も働き、
「火」というお題が発表されたときに即座に歌が
思い浮かんだそうです


寒天歴ちょびっとの私にはとうてい無理なことでした


それでも歌を考えるなんて、ちょっとだけだけど
貴重な時間を過ごした気がします



（クマチャン）

テレビのチカラ

こんにちは。

今日茅野は朝からバシャバシャ雨でした
それでもお昼頃から寒くなってきて、雨が雪に変わりました

こんな感じで朝からとてもお出かけ日和とは言えませんが・・・

すごいですっ

午前中の早い時間からお客さんがいらっしゃいますっ！
その多くの方が「じきつく見たよ」と
おっしゃってくださるそうです。

いやー、すごいですね、テレビはっ


「場所がわからないから」とわざわざ
電話をかけてまで来てくださるお客さんも。

はぁー、ありがたいことですっ

もう、どんどん試食して、どんどん天突き体験して
楽しんで帰っていただけたらと思いますっ


成人の日までの連休、もちろん休まず営業いたします。
フラッと遊びに来てみてくださいね



（クマチャン）

テレビ取材を取材

こんにちは。
今週は暖かい日が続いていますね



今日、松木寒天にちょっとした事件？がありました。

なんと、テレビの生放送で松木寒天が紹介されましたっ！
しかも一番ホットな時間、お昼からですよっ！
タモさんや、みのさんの裏番組ですっ！
（↑ちょっと興奮気味）


放送された局はLCV（エルシーブイ）といって
諏訪地方の情報を伝えるローカルテレビです。

その番組名は「出前迅速！じきつく」です
今話題の旬な場所へ出かけて、生の情報をたっぷり
お届けする番組です。

今話題で旬・・・やっぱり寒天なんですね？（ニヤリ）

しかも、番組の記念すべき第１００回目の放送でした。
なんて光栄なっ！ありがとうございますっ！！


ローカル局とはいっても、さすが、いろいろがきちんとしていました。




中継車ど～ん





諏訪地方にお住まいの方ならお馴染み、LCVさんです。





テレビカメラ、やっぱり本物は違います。


本番はお昼ちょうどから。
１１時から本番さながらのリハーサルが・・・。




↑お店の窓越しにもろぶたが見えます





↑営業担当課長（右）がアナウンサーさん（中央）に
　寒天の歴史について説明しています。


さすがアナウンサーさんですね。
キレイな声が店内に響き渡っていました




あぁ、カメラさんの視線が・・・
すみません、お邪魔しています・・・




↑店の外の様子も撮影していました。



そんなこんなで本番まで約１０分前、
スタッフの方たちも真剣な面持ちです↓







お昼ちょうどに放送開始！


あぁ、課長、緊張して顔がニヤついてる・・・

アナウンサーさんが生天食べてる食べてる・・・


リハーサル通りに順調に進んで、３０分後・・・
放送終了～！！

↑さすがに本場は写真、撮れませんでした


無事放送終了後、スタッフさんから特製タオルをいただきました！！↓




３０分の番組にたくさんの人力と時間がかかっているのですね。
それを近くで見ることができて、とても面白かったです


スタッフのみなさん、お忙しいのに今回の写真撮影に
にこやかに応じてくださって、本当にありがとうございました


今回のこの「じきつく」
生中継はもう終了してしまいましたが、

今日（１月１１日）の　１７：３０～　
　　　　　　　　　　　１９：３０～
　　　　　　　　　　　２１：３０～

それぞれの時間で再放送されます！！


LCVをご覧になれる地域の方は、ぜひ見てやってくださいっ！！


（クマチャン）

期間限定なので・・・

明けましておめでとうございます
今年もよろしくお願いします

昨日仕事始めの方も多いかと思います。
みなさん、どんなお正月を過ごされましたか？




↑お店のしめ縄


寒天屋はというと、今日から本格的に？営業が始まりました

それを知っていてかどうかは定かでないのですが、
午前中からあまり間を空けずにお店に
お客さんがいらっしゃいます

やっぱりご馳走やお節に飽きてくる頃なんでしょうか？
そういう私も、今はおいしいカレーライスとか食べたいです


店舗営業が始まったのは今日からですが、
今が製造シーズン真っ盛りの角寒天の現場は
年明け２日から動いていたそうです。

なので、しっかりした休みは大晦日と元旦くらいですね・・・
知ってはいましたが、やっぱり大変ですね


これから２月の終わり頃まで角寒天作りはもう休みなしです。
３ヶ月という短い期間に全力で製造します。


お店のすぐ隣でも製造しています。
ところてんを試食しながら
そんな雰囲気を味わってみるのもいかがでしょう？
期間限定ですしっ。（←私はこの言葉に弱い方です）



（クマチャン）