茄子のチーズ焼き

茄子を輪切りにして水にさらしておく

エリンギを薄く縦にさいておく

フライパンにオリーブオイルをひいて、スライスしたニンニクと豚ミンチを炒める

少し火が通ったら水を切った茄子を追加する

茄子が油を少し含んだらエリンギを追加する

全体がしんなりしたら塩コショウ、ケチャップ、コンソメで味付けをする

耐熱皿に移して、トック、ピザ用チーズをのせてオーブントースターで8分焼いたら出来上がり♪