山かけそば

出石そばをいただいたので…

本来、出汁にいろいろトッピングして食べるのですが、今回はぶっかけに

そばを茹でて、冷水で洗い水気をきっておく

山芋をする

卵とめんつゆをよく混ぜ合わせる

器にそば、山芋、ネギを盛りつけて、卵つゆを上からかけて出来上がり

途中でもみのりを追加すると更に美味くなります♪