パン作りに励んだ一年。

来年の目標の一つに、「パリでバゲット焼きに挑戦」があります。徐々に渡欧計画も進めていますが、なんといっても問題なのはパン作り技術。というか、パン作りに手を慣らさねばならない、ということで、今年の夏から近所のクッキングスクールのパン基礎レッスンに通い始めました。だいたい月１回ペースでと思っていましたが、今月はなんと４回も行ってしまいました。（回数制なので、予約さえできれば、いくらでもレッスンに行くこ . . . 本文を読む