野菜の甘酢漬け・・・！

ちょっと前に近所の奥さんに野菜の甘酢漬けを沢山頂きました。

あまりに美味しかったのであっと言う間に二人で食べてしまいました。

そこで作り方を教わりました。

中に入っていた野菜は・・・

キャベツ　・　キュウリ　・　ニンジン　・大根　・　筍　でした。

私も同じように作ってみました。

これは大根は入っていません。


　　　　　　　　　
　
　　レシピ

　　　野菜　（　キュウリ、ダイコン、ニンジン、キャベツ、筍など　　）
　
　　　野菜　１ｋｇ　の場合の調味料
　
　　　　　　　　砂糖　　　　 ８０ｇ　
　　　　　　　　塩　　　　　　３０ｇ　　　　
　　　　　　　　酢　　　　　　６０cc　　　

　　　　　　　　　　　
　　　野菜を刻んでビニール袋の中に入れ、調味料を入れただただしっかり揉むだけ。
　　　袋の中の空気を出してしっかり結んでタッパーか何かに入れて冷蔵庫に１日くらい置くと
　　　美味しい野菜の甘酢漬けができます。
　　　そうそう、私は鷹の爪を入れました。

そして今日は・・・

　　　大根、キュウリ、キャベツだけで作りました。

　　　　　　　　

　　　　　　　

サラダ感覚でいくらでも食べれます。
でもお塩が入っていますから食べすぎにはご用心を！


　　今日の夕食

　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　


お茶碗大きいでしょ。でもご飯は三口くらいですよ。
最近ネットで買った白山の平茶碗。お気に入りです。
やまとくんは黒っぽい平茶碗です。


ー　　鰆の甘酢かけ　ー

　　　　鰆　２切れ　・・・　片栗粉を付けて揚げます。
　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　醤油　大さじ　１　
　　　　　　　　　　　　　　　砂糖　大さじ　１
　　　　　　　　　　　　　　　酢　　 大さじ　１
　　　　　　　　　　　　　　　白ネギ　刻んで混ぜて魚にかけるだけ。　

　　　　　　　

今日は甘酢ばかりでございますねぇ。

あとは冷蔵庫の中の野菜を使ってかき揚げ。
こんな健康的な？食事をしているのですが一向に痩せないなでしこでございます。。。


                                                                             ---　なでしこ　---

　　


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ブルーベリーの木・・・！

　　　


最近いろんな所でブルーベリーの木をよく見ます。
そして私もブルーベリーの木が欲しくなりました。

昨日、大葉の苗を買いに行った所でこのブルーベリーの木に出会いました。
実も沢山付いているし、お値段もお手頃だったので買っちゃいました。
最近はビルの屋上でブルーベリー狩りができる所もあります。
我家のベランダでも大きく育つかしら？

孫ちゃんが帰って来る頃、食べ頃になっていればいいのですが。。。



　　　


今年も大葉の苗を買いました。レモンバーム、バジルも買いました。

デパートで５枚が８０円位する大葉。
自分で育てた方がお安く付くし、それに何と言っても楽しいじゃありませんか。
昨年も大葉を育てたのですが何が悪かったのか葉が固かった・・・？？？

昨年テレビでやっていた虫よけ方法。
アルミホイルを立てておくと虫が付かない。
これ本当でした。昨年は虫が一匹も付きませんでした。
さっそく今年も割りばしに挟んで立てましたよ。
私は大の虫嫌い！これ父親似なんですよ。
小さい青虫を見ただけでも大きな声で叫んでしまいます。　　　　
　　　　　　　　　　　　　ギャ～こわ～い。

　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　我家の植木の全てです。　　　　　

数少ない植木。あーでもないこーでもないと並べ替えて楽しんでいるなでしこでございます。。。


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取留めのない話・・・！

私がブログを書かないと「そろそろ書いたら・・・」とやまとくん。
でも書くことがなくて困っている私なのです。。。


旅行から帰ってもうすぐ１ヶ月、早いなぁ。。。


先日、長野県の南木曽町で土石流が起きました。
中央線の線路が崩れていました。
私達が先月汽車で走った線路です。。。

　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


７月と言えば子どもたちは夏休み。
幼稚園は１７日、小学校は１８日で終わりのようです。

２、３日前に扁桃腺が腫れ熱が出て学校を休んでいた小学生の孫。
今日は学校に行ったのですが、今度はブツブツができたとかで病院に行ったら・・・
「手足口病」と言われたそうです。
手足口病は夏風なので学校に行っていいよと先生に言われたとか。
本当に大丈夫なのかしら？

我家に来る前にちゃんと治して来てよ～と言っておきました。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


先日、長男がお盆の頃に帰ろうか・・・と言うので
私が「無理せんでいいよー。暑いし赤ちゃんもいることだから帰らんでいいよー。」と言うと
やまとくんが帰るのを嫌がっているみたいだよと言った。
ちょっとそんな気がなくもなかった私。
７月の終わりから８月１３日まで娘達がいる。
その後息子達が帰って来ると私倒れそうで・・・。

１０月に私達が東京に行って皆を呼んで食事をしようと思っているので帰らなくていいんです。
息子は帰らないといけないと思う子なので私の気持ちが分かるはずもなく・・・
さてどうする息子よ！


                                                                  ---　なでしこ　---



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