夏みかんピール

実家の夏みかんで今年もオレンジピールができました。
実と皮どちらもご馳走。

実はクグロフ型でゼリーに。

皮はピールに。さらにビターチョコがけに。

アク抜き、茹でこぼし、乾燥と、３〜4日はかかりますが、
それでもたべたい。

ピールは万能。
細かく刻んでサラダに入れても良し、
パン生地に混ぜて焼いても良し、
何と言っても冬のスパイスドリンク用のブレンドには欠かせない。
1年もつように少し冷凍します。

乾燥させるのに箸で並べる作業はきっと性格的に違うんだけど、、、今のところ食欲の方が勝つ。

 

 

仕上げは無印の水性ペンとW＆Nの固形水彩でちょこっと描くシール。

結構好きな作業。

前に固形水彩のセットがTVリモコンと同じ引き出しから出てくるのを見た友人が

同じ頻度？！とビックリしていた笑

同じじゃないけど、すぐ使えるようにはしてある。