恋に落ちるようなカレー

 

隣駅にある、店主がインドに行っている間は閉店するカレー屋さん。
ずーっと行きたくて、先日、ようやくのご縁。

すっかり恋に落ちた。
しばらく通います。
外で食べた美味しいものを再現実験するのは好きだけど、
このカレーはしない出来ない素晴らしい。

普段行列は嫌いで並ばないけれど、
ここはまた並んで悶絶したい。

そして、ウットリと頂いたサイドメニューの
牡蠣のピクルスを思い出して昨日深夜作ってみた。
まぁまぁ、近いが…
やっぱり真似できない。

#桜新町　#峠の岬　
#茹でてから少し炒めたような食感
#ターメリック、マスタードシード、
ガラムマサラ、酢、オイル、塩あたりか？