タン、ミノ、カルビのトリオ - 本所／やはぎ商店 -

9/24（土）。
この日の夜は、久しぶりにY社長にお呼ばれ。
ちょうど一人で軽く飲もうと、錦糸町駅周辺をぶらぶらしていたので、何ともタイミングがいい。

　　　　　　
そんなわけで、やはぎ商店へ。
いやー、日が暮れるの早くなりましたね。

　　　　　　
例によって、Y社長の自宅へお邪魔します。
そして、新鮮な肉君たちが、お出迎え。

　　　　　　
オリジナルの漬けタレに漬けられて。
これが旨いんですよね。

　　　　　　
この日のメンツは、タン、ミノ、カルビのミックス。
最強トリオだ。

　　　　　　
肉が焼けるまでは、つなぎで柿の種で酒を頂く。

　　　　　　
肉は、炭火でじっくりと。
それが、Y社長のポリシーである。

　　　　　　
よ～く焼けてきた。
食べごろだー♪

　　　　　　
えー、最後はウインナーまで登場！

　　　　　　
奥様オリジナルのサラダも、美味しく頂きました～

ちなみに、Y社長曰く。
肉の脂で旨いのは、安い部位なんだとか。
いい部位の脂は美味しいんですが、量は食べれない。。。
確かに、そうかも知れませんね。

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