1月12日のおうちごはん

朝ごはん

お茶漬け、お味噌汁、お豆腐、お茶

起きているのに布団からなかなか出られずギリギリの時間までウダウダしていたら寝てしまった～

でもスマホのアラームセットしておいて良かった～

「最悪7時に起きたらギリセーフ」と保険で毎朝7時にアラームをセットしています。

いつも起きるのは6時半なので、この30分はかなりキツイですが、お茶漬けの素があればなんとかできる。

娘をお越し、急いでキッチンへ。

お湯を沸かして、お味噌汁を温めて、ご飯をよそって、お豆腐切って。

なんとかなったー

お昼ごはん

納豆とキャベツのお好み焼き風、さけるチーズ焼き、お茶

突然ですが納豆とキャベツのお好み焼き風の作り方をご紹介。

刻んだキャベツ(大きめの葉2～3枚)に納豆１パックとたまご1個、お水大さじ2を加えたら粘りが出るまでよく混ぜます。

そこに小麦粉大さじ2を加えてさらに混ぜます。

油を敷いたフライパンに生地を入れて焼くだけ。

ソースやマヨネーズ、青のり、鰹節などトッピングしたら出来上がりです。

納豆の粘りで生地はふっくらしています。

小麦粉が少なくキャベツ多めなので普通のお好み焼きよりヘルシーかな。

キムチやチーズを生地に入れて焼きても美味しいです。

晩ごはん

ロールパン、お味噌汁、コロッケ、キャベツ、小松菜のゴマ和え、お茶

この頃揚げ物はたくさんは食べれなくなりました。

コロッケも2つ食べればお腹満足。

3つは食べれないな～

娘と旦那は3つ食べていました。

二人とも胃も元気なのね。

昨日も美味しく食べました(^o^)

ごちそうさまでした＼(^-^)／

1月11日のおうちごはん

朝ごはん

チーズトースト、ゆで卵、ミニハンバーグ、焼きいも、キャベツ、繰り越しお味噌汁、お茶

お昼ごはん

鮭と海苔のパスタ、ほうれん草のスープ、お茶

前日の晩ごはんで残った焼き鮭と海苔のつくだ煮でパスタを作りました。

鮭があった時にたまに食べたくなります。

市販の海苔のつくだ煮は苦手なので、板海苔を出し汁でふやかしてお酒、みりん、お砂糖、お醤油で煮ました。

好みの味に出来るし作った方が海苔の香りがいいです。

茹でたパスタに海苔を乗っけて、周りにほぐした鮭を乗っけて、わさびをトッピング。

食べる時はしっかり混ぜていただきまーす。

晩ごはん

すき焼き？

豚肉の切り落とししかなくて、このお肉どうしよう…

しょうが焼きにするか…焼き肉のたれで炒めるか…野菜炒めにするか…

冷蔵庫を見ながら考えているとふとすき焼きのたれを発見。

白菜ある、えのきもある、しらたきもある。

これだけあるならすき焼きのたれで煮ちゃえ、と作りました。

フライパンで作ってそのまま食卓へ。

旦那と娘に好評でした。

美味しく食べました(^o^)

ごちそうさまでした＼(^-^)／