今日のお弁当（02-09）

＊揚げ鯖のあんかけ（なめ茸入り）
＊卵焼き（粉チーズ）
＊シューマイ
＊福豆
＊昆布ご飯

智樹さんからのアイデアを参考に、あんかけになめ茸を使ってみました。

これは便利

使い切れずに捨てるのはもったいないと思って、結構どさっと入れました。
なめ茸自体にトロミが付いているので、入れる量によっては水溶き片栗粉の必要はなさそうです。（私は水が多かったのでちょっとだけ片栗粉入れました。）

お弁当には重宝な食材です
魚以外にも、肉・シューマイ・野菜・・・何でもあんかけにできちゃいますね。

今日は他に人参・もやし・白髪ネギをいれました。
お弁当に白髪ネギはちょっと手間がかかりますが、これを入れると、シャキシャキ感が残ってダンチで美味しいです。