桜のぼた餅。

暑さ寒さも彼岸まで。

そういっても、
今日も明日も気温は１０～１２℃くらいとのこと。
２０℃近い日を経験してしまうと、この気温の低さがこたえます。


今日は彼岸の中日なので、ぼた餅を作りました。

２月初めにカルディで「桜の塩漬け」を購入しておきました。
見かけた時に買っておかないと、次はあるかわからないのがカルディですから。



昨年は食紅をちょっと入れすぎたので、今回はちょっぴりに。
炊くときに混ぜました。

おかげで、うっすらとしたピンク色になり、
品の良い色に仕上がりました。

塩漬けの塩味が、いい仕事をしています




記録です( ..)φメモメモ

もち米３合　さくら餅１５個
もち米３合　きなこ・ゴマ１５個
（うるち米は混ぜません）