今日の夕食はいかのわた焼き

今日もイカが半額だったのでそれを買ってきて。
スーパーにいかのレシピを書いたちらしが置いてあって、それを参考に。

いつもの通り下ごしらえ。

オリーブオイルをフライパンに入れて、つぶしたにんにく一片。
弱火で熱して香りがたったら、中火にしてイカを加え。

色が変わったら、いかのワタ+味噌・酒・味醂大さじ1ずつ+しょうゆ小さじ1を加えて。

煮立ってからバター一片を加えて煮絡まったら完成。

バジルを振りかけてみました。 

ほかにマヨネーズを加えたり、
豆板醤を加えたりといろいろなアレンジがあるようです。