オカワカメ

おかわかめです。白い花が終わりむかごが少しずつ大きくなってきました。マグネシウムはレタスの8倍、銅はキャベツの8倍、カルシウムはピーマンの6倍、亜鉛はニラの2.5倍も含みますがあまり知られていない野菜？です。2年前に苗を畑仲間にあげましたが美味しいと評判でした。おかわかめは根元に多めに肥料を入れると物凄い勢いで生長していきます。肥料負けはしません。凍ると腐って根まで枯れてしまいますので、掘り上げるか寒さに当たらないように深く埋めると良いと思います。