水菜の回復力は早いです

先日の休日に撮った水菜の写真です。収穫の際地上部をカットしましたが、新しい芽がたくさん出てきています。ミックスレタスのポット植えも同じように新しい芽が出てきています。収穫はいつごろになるでしょうか？