ホースラディッシュの収穫は次の冬にします

春にホースラディッシュのポット苗を頂き、収穫時期や食べ方を調べないまま畑に植えぱなしにしています。地上部は完全に枯れています。
ネットで調べると、根が太くなるように1年目はそのままにしておいて2年目の冬に収穫してもよいみたいです。http://waka3s.cool.ne.jp/nisshi2/nisshi_sub/horseradish.htm