【メールから】「糖質制限食について」難波先生より

【メールから】大阪の病理医N先生から「糖質制限食」の結果報告が届きました。
＜当方の炭水化物ダイエットの結果を報告致します．
　それまで200前後だったトリグリが，昨年8月の検査で300を越えたため，2ヶ月ほど米とパンを断ったところ，体重が10キロ近く減少，何回かズボンのベルトを短くしました．その結果，骨格筋（特に大胸筋）の萎縮が顕著となりましたが，同時に便秘気味になったため，「これは，ダイエットにマスクされて，消化管になんぞあるな」と思って，上部・下部消化管内視鏡，腹部エコーなど受けたところ，上行結腸に low grade adenomaが見つかっただけでした（ポリペク，断端不明）．担当医には「これで貴方の体内に癌があるとすれば膵くらいですが，CT/MRIやりますか？」と言われ，一旦辞退してそのままになっています．なお，小児用アスピリンは，飲んでいません．
　その後は，朝のパン食を再開，夜は1膳だけ米を食べていますが，肉体的には比較的調子よいです．＞

　脂質データと血糖値が改善してよかったですね。体重もスリムになりましたね。
　糖質制限食を実施した方の報告を聞くと、1)肝機能がよくなり、トリグリセライドを中心とした脂質代謝の検査値が改善した、2)体重が10%以上減少した、3)血糖値が低下し、HbA1c値も低下した、という人が多いですね。

　肝臓は糖代謝と脂質代謝の中心臓器ですから、糖代謝の負荷が大きすぎると脂質代謝にまで手が回らなくなり、脂質関係の数値が上がるのであろうと思っています。「グルコースは肝臓毒だ」と唱えるゆえんです。

　大腸の良性腺腫など、その歳ではあって当たり前と思います。私も調べれば必ず見つかるでしょう。でもそれは「がんもどき」です。放っておいても支障はありません。私の友人で北大の癌学者だったTさんは、血便があるのに放置していて、進行性直腸癌になり50代半ばで死亡しました。症状が出たらすぐに受診すべきだったと思います。

　便秘は私の場合は昔からあり、プルセニド２錠（夕食後服用）を常用しています。理論的には植物繊維が減少するから便秘が強まるか、と思っていましたが変化なしでした。「植物繊維が便秘を防ぎ、大腸癌を予防する」という学説はウソだと思っています。
　統計的に正の相関だけ示しても意味がないので、負の相関（つまり植物繊維を取らないと、便秘しがんが増える）を示さないとダメです。
　肉しか食わない、ライオンやエスキモーに便秘や大腸癌が多発するという話は聞いたことがありません。


　「食物繊維と大腸癌」のことを言いだしたのは、バーキット・リンパ腫の発見者デニス・バーキットです。私は彼の講演を直接聞いたことがありますが、「ケニアのマサイ族は大量の便をするから大腸癌が少ない、白人は（肉食で）便の量が少ないから大腸癌が多い」という、（平均寿命を考慮しない）かなりいい加減な理論でした。
　それがいつの間にか、「大腸癌のパラダイム」になってしまった。