はるみ
2017-02-18 | 日記
今朝は久しぶりに寒くて、起きた時点では－１０℃でした。昨夜のうちに降った雪も
くるぶし位の高さに積もっていて完全に冬に逆戻りです。
そんな中、和歌山のリンさんから届いた宅急便。リンさんの果樹園で１２月に収穫された
「はるみ」が１０ｋｇ箱にいっぱい詰まっていました
さっそく１０時のおやつにいただきました。甘さと酸味のバランスが良くてとってもジューシー
袋も柔らかいので筋を簡単に取ったらそのままパクパク、何個でも食べられちゃいます。
果樹園で手間隙かけて育てている様子をブログを通して拝見しているので、リンさんから
送っていただく果物たち（キウイや柿も）は愛おしく思えて、美味しさもひとしおです。
リンさん、こんなに沢山のはるみを送っていただきありがとうございました
にほんブログ村に参加しています。応援のポチ！お願いします
↓
時間があったらジャムを作っても美味しいです。
中の袋を取る手間が面倒ですが、さとうは３０％でＯＫです。
袋を採った状態で煮込んでもいいですが、ミキサーかブレンダーに１０秒ほどかけると、なめらかなジャムになります。
爽やかな甘さでとっても美味しいです
はるみのジャム、さっそく作ってみようと思います。以前リンさんの記事に
ジャムを作ったところが載っていた気がして過去の分を遡ってみましたが
探しきれませんでした。砂糖を３０％入れて煮詰めるだけで良かったですか？
絶対に美味しいですよね～。近々作ってみますね。
２０１５年は砂糖を４０%使っていますが、３０％でも美味しく出来ます。
余り煮詰めすぎると、冷めると固くなるので、少しゆるい位で様子を見てください。
２月の記事だったかなと勝手に思い込んで過去の２月のところばかり探してました
写真の解説付きでとても解りやすくてたすかります。
１㎏使って作ってみようと思います。
今から楽しみ～