キュウちゃん漬け風

見てみて～！いただきもののでっかい胡瓜です



スーパーで売っている、ひ弱なのと比べたら１．５倍以上
の長さ太さ、ピッカピカの採れたてです

いただいたからには、食べつくさなきゃね

でも・・どうしようか・・


　　　　　　　

ご近所のＡさんに聞いたところ、簡単にキューちゃん漬けが
できるそう

まず、輪切り（５ｍｍくらい）



醤油・酢・砂糖を煮立てて、それに漬ければいいらしい
そんなに簡単に？

ちょっと細めの３本でやってみます
赤唐辛子をまるのままいれるのがポイント
醤油１カップ・酢２／３カップ・みりん１カップでいって
みます（砂糖がなかった）

沸騰！



火を止めて、胡瓜投入
そのままおとしぶたなどして冷めるまで放置



胡瓜だけ引き上げます、この時点でもう十分美味しい♪
しかもパリパリ！



鍋の浸け汁を再び火にかけ沸騰
火を止めて胡瓜投入→放置→冷ます
↓２回漬け、色がそれらしくなってきましたね
シワシワが美味しそう、生姜のせん切りも入れてみます



あと１回繰り返して、完成～！
漬け汁は何回か使えるそう



冷蔵庫で冷やすと美味し♪ご飯がすすみま～す
酢はもっと控えたほうがいいみたい