文旦ジャムのつづき

再度近くのスーパーで砂糖を買ってきて

ジャム作りのつづきを

実部分

　　　　　

小房にわけて薄皮をはがす

　　　　　

正味は５２５ｇ、皮と合わせて９５０ｇ

砂糖が半量の４７５ｇ要ります

外皮を２～３ｍｍにきざむ

　　　　　

水気をしぼる

　　　　　

鍋に投入、実部分も入れる

　　　　　

砂糖の半量を振り入れ、ちょっと置く

　　　　　

その後火にかけ煮ていきます

残りの砂糖も適宜投入

　　　　　

とろみ具合は好み、煮詰めすぎると硬く

なるので注意

煮沸した瓶につめる

　　　　　

完成～！

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