いろいろ作ってました

ブログさぼっていた間も、いろいろと

作ってました

 

お花の先生からきれいな栗を頂いたので

初挑戦で渋皮煮を

　　　　　

鬼皮のまま熱湯に漬けておいて、冷める

まで放置

その後鬼皮を剥く

　　　　　

　　　　　

正味４５０ｇ、砂糖同量

重曹入れてアクを取りながら下茹で

したり、スジ取ったり、何回かゆで

こぼしたりしながら

その後砂糖半量で煮て、残りを入れて

結局１時間くらい煮てた気がする

完成！

　　　　　

美味しくできました

 

　　　　　

その後作ったのは、紫蘇の実醤油漬け

紫蘇の実収穫

　　　　　

枝から実だけはずして

熱湯で３０秒湯がいて

実１５ｇに醤油大さじ１の割合

　　　　　

これもとっても美味しく出来ました

ご飯がすすみます＾＾