ランチの肉まん作り

こんばんは

久しぶりに自分達のお昼のランチに肉まん、あんまん、シナモンロールを作りました。肉まんは、干し椎茸、白菜、生姜、ネギ入り、あんまんは黒ごま、くるみ入りです。シナモンロールはシナモンシュガーを巻いたので、トロリとしたグレーズはかけませんでした。

自分の食べたいものを作ったり、試作をする時間が好きです。自分も歳を重ねる毎に親の体調の悪化など色々な出来事が起こりますが、出来る事を精一杯手伝ったら、自分の好きなことを集中して頑張る時間も作りたいし、大切にしたいと思いました。

贈り物用のクッキーの詰め合わせを沢山お作りいたしました。ありがとうございました。焼きたてを缶に詰め込んでいます。

いつもお読みくださりありがとうございます。

贈り物用のお菓子

こんにちは

秋が深まって来て、贈り物用のクッキーの詰め合わせを焼くことが増えてきました。ありがとうございます🙇

お客様の元に発送しても動かないように

小さなシナモン味の絞り出したクッキーを隙間に詰め込んでいます。

そのため、ぎっしりと楽しんでいただける詰め合わせになりました。

塩味のクミンのクッキーも入っています。

minne・creemaサイトでも販売しております。よろしければホームページをご覧下さい。

pomme

インスタグラムも少しずつ始めました。

どうぞ宜しくお願い申し上げます。

pomme (@pomme25131) • Instagram photos and videos

あんずタルトとフロレンティーナ

こんばんは

今日は美味しい焙煎珈琲のお店ribotさんのキッチンカーでお菓子も販売していただきました。どうもありがとうございます。

お客様に召し上がっていただいて売り切れていたら良いのですが・・・・・日差しが暑かった今日 本当にお疲れ様でした。お世話になりました。

秋の気配がして、プレゼントに焼菓子を贈られる方が多いようです。

焼きたてをお届けできるようにその都度焼くようにしています。

読んでいただきありがとうございました(^-^)

今年も栗を剥いています

こんにちは

川崎市は雨がざーっと降ったり止んだりしています。

台風ひどくなりませんように・・・

一昨日は一日渋皮栗作りをしました。今年は大分県の別の農家さんの栗を使わせていただきました。

痛いトゲトゲのいがから取り出してきれいに網に入れてもらった栗。大切に煮たいです。

翌日ご注文のタルトに出来上がったばかりの渋皮栗を使いました。

南天の葉が似合うような気がして小さな庭から摘んでのせました。茶色は目立たないですね。

グルテンフリーのバスクチーズケーキ

秋に似合うかもしれません。

焦げぎみカヌレ・・・・

練習します。

ありがとうございました。

バタークリームのケーキ

こんにちは

イタリアンメレンゲのバタークリームのケーキをお誕生日のお客様にお作りいたしました。

練習段階で私の母に食べてもらったところ、生クリームのケーキよりも好きと言われ、驚きました。バタークリームといってもそんなに重くないからかもしれません。 パイピング下手でごめんなさい‼️

お祖父様のお誕生日にご利用いただき誠にありがとうございました。まだまだ暑かった一日、お誕生日会に参加させてもらったケーキ、幸せ者です。ありがとうございました‼️

フルーツタルトの下はクレームダマンドとクレームディプロマートにしています。ありがとうございました。

別のお客様に結婚のケーキも頼んでいただいてとても幸せ者だなと思いました。本当にありがとうございました。

無事にお客様のお口に運んでいただいて大感激です。どうもありがとうございました。

下が生クリームフルーツサンド(桃・杏)、上がバタークリームフルーツジャムサンド(ブラックベリー・梅)

です。バタークリームは着色料は使わずピンクは粉末苺、緑は抹茶、茶はチョコレートを溶かして混ぜています。

pommeのケーキはご注文でお作りする事がほとんどなのでちょっと違って面白いと思っていただけるものが出来たらいいなと思っております。

お付き合いくださりありがとうございました。