素揚げしたカボチャにネギドレッシングをかけました ～
[ ネギドレッシング ] のレシピは
① 湯 大さじ ２
顆粒コンソメ 少々
酢 大さじ ４
薄口醤油 大さじ １
砂糖 小さじ １
みりん 小さじ １
塩 少々
を混ぜ合わせ・・・
② 長ねぎみじん切り １/２ 本分
にんにくみじん切り 小さじ １
生姜みじん切り 小さじ １
鷹の爪小口切り ２本分
① に ② を加えて混ぜる。
カボチャ３００ｇをこんがりと素揚げして ( 小さめに切ったので下茹ではなしでＯＫでした。 )
器に盛って熱いうちにネギドレッシングをかけて出来上がり ～
栗原はるみさんメニューです ♪
大好きなカボチャのいつもと違うレシピを・・・と思ってやってみました。
カボチャのマリネってかんじかな ～ このネギドレは唐揚げに掛けても美味しそう・・
カボチャが苦手なオットもビールを飲みながらパクパク食べていましたョ～
