午前中作った夏野菜料理。
いつものひじきの煮物。今日はモロッコインゲンの大きくなり過ぎたのだけ使ってみました。
お砂糖を少し入れたら、おいし〜い！ って感じ。 最近ストイックに砂糖をなるべく使わないようにしていました。
妹がくれた 丸茄子とシシトウを使って、胡麻油で炒めてから、麺つゆで味付け。
素麺のお供に良いかな？
お昼になりました。
ひらめいたのは、パスタ。
茄子の炒め煮をベースに、シーチキン缶。黒く見えるのは茹でた紫蘇です。
茹でてはダメだなぁとわかりました。
家に居て、材料がそこそこ有れば、自分で工夫して食べるのが好きです。
最近は量は食べられなくなっています。
パスタも100 g 束のを買っていますが、少し抜いて、80 gにしています。
母が昔、「少しでいいい」と言っていたのが、今理解できます。
今日はオリンピックの開会式。テレビでは夜８時から中継される。前のオリンピックの閉会式に安倍総理がマリオになって、「次は東京！」とワクワクしたあの喜びは、いまは全くありません。
思えば思うほどこのオリンピックは招致決定の時から、疑惑が沢山。国立競技場の設計のやり直し、ポスターのやり直し、運営代表の交代。暑さ対策の為に札幌に変更したマラソン。
そして何よりも新型コロナでの一年の延期。
聖火リレーもコロナ禍では、辞退者が続出。人が集まらない様に工夫して、実施された。
間際になってもコロナ感染は収まらず、基本無観客で行われることになった。
なんで中止にできないの？
IOCの利益の為？
外国選手団が到着するたびに、感染者が続々。医療は大丈夫なのだろうか。
国内でもコロナ感染が第５派の様相。急拡大している。
開会式間際の昨日も、開会式の演出等に関わった人の辞任、解任が2人。
一方競技する選手にとっては、応援無しの試合は、辛いものになる様だ。応援で盛り上がると言う。
今日の菜園の収穫物です。
今夜、開会式を見る時に、寝てしまわない様に、疲れ過ぎない事が大事です。
