晴れた日に~撮っておいた2F作業部屋からの風景~ヽ(・∀・ )ノ
いつもより~ちょっこり右向いてみました~緑と蒼ってキレイなので好きです
田んぼの穂にも~黄色みがかかるようになってきましたね~(^ω^)
小学校の行事に~稲刈りがあるのですが10月なので・・・行けるといいなあ
そして~今日は煮物の定番!肉じゃがやっちゃいますよ~~
バブリーな時代~肉じゃがが作れる=家庭的な女アピール・・・なんて図式もありました
手作り弁当を好きな男子にあげて~料理上手をアピールしたつもりが~・・・щ(゜д゜щ)ドヤッ
ガチでドン引きされて~キモイ女扱いされたり・・・。゜(゜^∀^゜)゜。アタシはあげたことないですよ~!
今はどうなんでしょうね~肉じゃがごときで~♪~(´ε` )
お付き合いの判断材料にはならないのでしょうか?←現代の恋愛事情にはうとい!
カレーの材料と似ていますが~切る大きさが違います~(*´∀`)
ばあばが作る肉じゃがは~牛肉バージョンですが~・・・アタシが作るのは豚肉
ダンナちゃんが~牛肉やないが?!って結婚当初は言ってましたね~( ̄ー+ ̄)
アタシは肉が苦手なので~どっちでもいいのですが~ウチでは豚肉が定番化してます
玉ねぎとにんじんを炒めていきます~ヽ(・∀・ )ノ
にんじんに含まれるカロテン=ビタミンAは脂溶性なので油と相性が良いのです
ビタミンA吸収力アップ!!
じゃがいもも入れて~油が回ったら水1カップとほんだしを投入します~(^ω^)
ココからの味つけに失敗して~カレーに移行しちゃうって話も聞いたことがあったな・・・
旧姓岡田真澄ちゃん~独身時代は料理ベタでしたが~今では6児の母だもんな~
水が沸騰したら~砂糖大さじ1.5と酒大さじ1を入れて~5分ほどコトコト煮ます(・∀・)
しょう油大さじ1.5とみりん大さじ1を入れて~豚バラ肉を入れますよ~
肉に火が通ったら~このまま15分ほどトロ火でコトコト煮ていきます~ヽ(*´∀`)ノ
アタシのお気に入りは~男爵ですが~メークインも美味しいですよね~
芋の状態によっては~煮る時間も加減します
仕上げに~しょう油を大さじ0.5入れたら火を止めます~(゜∀゜)ノ
醤油の香りを残すためですよ~~
できあがり~~アタシはトロトロになった玉ねぎが大好きなんですよ~ヽ(*´∀`)ノ官能的
じゃがいもや~かぼちゃもそうですが~個体によって火の通りが違うので~(;^ω^)
調味料を入れたときは温度が下がるので中火にしますが~
基本的にはトロ火でようすを見ながら加熱する・・・がポイントですね(b´∀`)
肉じゃがが余ったら~小さく切った餅とマヨネーズを混ぜて~チーズをのっけて
グラタンにするという手もアリでやんすよ~☆(ゝω・)vキャピ
定番の煮物は人気がありますよね~ウチの子どもたちも大好きですもの~でもちょっと気を抜くと煮崩れちゃったりするので~不安な場合はメークインを使うことをおススメします♪
いもねえちゃんは死語ですか~わんぽっち♪
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