梅干し

 

今年作った梅干しをもう食べている。結構おいしい。食が進む。

（※梅干しが無くても常に食は進んでいるが・・・）

手塩にかけた梅干しなので贔屓目。自画自賛。

冷蔵庫に小分けして入れているのがもう無くなりつつある。

半年から１年くらいねかせた方がおいしいらしいがそれまで待てない。

お店で買う時は梅干し高いなと思うが、自分で作ってみると

「手間がかかっているので高くて当然」と理解できる。

昨年の梅干しに負けないくらい美味しい♪

今日はラベルを作って貼った。