アミノ酸

アミノ酸で人の体によいとされているのは次の20種（約500種のうち）。

バリン、ロイシン、イソロイシン、リジン、スレニオン、メチオニン、ヒスチジン、フェニルアラニン、トリプトファン、アラニン、アルギニン、ダルタミン、アスパラギン酸、グリタミン酸、プロリン、システイン、チロシン、アスパラギン、セリン、【グリシン】