『茶豆』を味わう

　人気番組「月曜から夜ふかし」でマツコ・デラックスの美味しいのひと言で「ずんだシェーク」が大人気ですが，「ずんだ」は枝豆をミキサーしたもので，仙台では「ずんだ餅」をお盆前後に食べるのですが，その豆は7月～8月の青い「枝豆」を使ったものです。

　青い「枝豆」が終わるとその後に「秘伝豆」なる少し色が黒い香りのある豆が出回り，9月中旬からは，枝豆の真打ちと言うのが的を得ていると思う美味しい「茶豆」が出てきます。

　前は「茶豆」を「だだ茶豆」と言っていましたが，山形のJA鶴岡が，他地方で生産されている「だだちゃ豆」は「だだちゃ豆」として販売しない様に要請していて，今では「だだちゃ豆」というネーミングを使わなくなっています。

　今日，家人の母方の実家が石巻市河南なので，そちらで作っている「茶豆」を持って来て頂き，自分で，もいでから，茹でてもらい，晩酌にビールと共に食べました。

　「茶豆」は，香りが強く，甘みもあり，夏真っ盛りの頃の枝豆とは，ひと味もふた味も違った美味しい豆で，この豆を食べると，夏の枝豆の青臭さとは全く違った食べ物に感じてしまいます。

　車から降ろした状態


　茶豆をアップ


　茶目をもいで鍋に集めた状態


　茹でた茶豆


　茶豆を出してみました


　ずんだシェイクは，仙台駅の1階と2階で売っています


　ずんだ茶寮で売っています