中止

大地震、影響が広まってますね。

ということで。
今週末は競馬もJリーグも中止になりました。

日曜にヴェルディの試合、見に行こうとしてたのに---

でも、自分の体調良くないし、ヴェルディも選手に怪我人が多かったりと
調子イマイチな感じだから良かったかも。

沖縄そば

体調はよくやく復調に向かった感じ。
やれやれです。

さて。
沖縄には有名な食べ物がたくさんありますが、麺好きな人は沖縄そばを思い浮かべるでしょう。

今回、専門店で３回、居酒屋で１回、昼の弁当についてきた少量の２回食べました。

専門店のを紹介すると。
１軒目が初日の昼に食べた亀かめそば。


軟骨そば500円


麺は細麺で、コシ、モチモチ感があって、スープも良い出汁が出ていて麺とマッチして美味い。
軟骨肉はよく煮込まれたとても柔らかい。
たっぷり盛られていて食べ応え十分。

店は一見怪しい感じの雰囲気もある、よく言えば沖縄らしい雰囲気かもしれませんが、
なんとなく入りずらそうな建物でしたが、この店のは美味かったです。


２軒目が初日の夜に食べた元祖大東そば。

沖縄の旅行雑誌にも必ず載るような沖縄そばを代表する店。

沖縄そばを知らない人は。
そばと付くから、そば粉を使用しているのか？
沖縄風ラーメン？
と思う人もいるようです。(バスガイド談)

実際は沖縄そばは沖縄風うどん。
麺は平打ち、細麺。どちらかというとストレートタイプ。
出汁はいろいろありますが、鰹節ベースが多いらしい。
沖縄では多くの料理の出汁に鰹節を使っているらしく、鰹節の消費量は全国一らしい。(バスガイド談)

話を戻して。

食べたのは大東そば(中)500円。


大東そばは、麺は平打ち、細麺ではなく、中太、丸麺の縮れ麺。
沖縄そばの主流とはかけ離れたもの。
要はここの店名の大東とは大東島の大東で、大東島の沖縄そばはこういうものらしい？
なので、ここはまさにうどんといった感じ。

・・・と麺の種類は別に良いのだが、麺の出来が大いに不満で。
麺に腰、弾力が無く、茹で時間が足りないような妙な固さがあって美味くない。。。


３軒目は首里城見学後に食べた首里そば。
首里城周辺を代表する店。
実際、繁盛していて、たぶん２０分強は待ちました。
食べたのは首里そば(中)500円。

ここは王道の平打ち、細麺。
コシがある麺が評判の一つですが、コシがあるというよりは固すぎな感じ。
あと麺の太さがまばらなのもチョット。。。
よく言えば手打ち感があるということだが、逆に職人の腕がよくないとも言えるので。
(腕が良ければ同じ太さに出来る)
スープもややパンチにかけるかな。

ここもイマイチ。
行列必至店。
でもここで２０分待つなら、駅前など他にも何軒か店はあるので、待たずに食べることを個人的にはお奨めします。


ということで。
沖縄そばは美味いと思える店は限られている感じなのと飽きたので、予定ではあと２軒くらい食べる候補の店が
ありましたが、やめました。

沖縄そばはスープで食べるより焼きそば風(というか焼きうどん)にして食べる方が美味かったです。
居酒屋で２回食べましたが、ともに美味かったです。

(ピン呆け)

自分が淡白な塩味スープより、脂を使ったこってり感のある味が好きということなのかもしれませんが・・・

今週のMy注目馬(03/12,13)

03/12(土)
中山１Ｒ(B)コスモハンサム
中山５Ｒ(B)モビール
中山10Ｒ(B)ネコパンチ
阪神２Ｒ(B)ラディアーレ
阪神３Ｒ(A)インペリアルピサ
阪神６Ｒ(B)ダコール
阪神７Ｒ(B)シゲルケンシン
阪神12Ｒ(B)ファンドリカップ
小倉５Ｒ(B)メイショウヤタロウ
小倉６Ｒ(B)キクノアルバ
小倉９Ｒ(B)ベストフェット

03/13(日)
中山１Ｒ(B)レッツマンボウ
中山２Ｒ(B)レッドジョーカー
中山５Ｒ(B)ダイヤモンドアスク
中山９Ｒ(A)オクルス
阪神２Ｒ(B)エアギベオン
阪神８Ｒ(A)ナムラブレット
小倉３Ｒ(A)ハイライトリール
小倉６Ｒ(B)デュークワンダー
小倉12Ｒ(B)スナークチェリー


(A)は基本的に１着が有力な馬
(B)は連軸期待
(C)は穴