高齢者ほど肉や魚だって

ソバ畑を見つけました。

　　　　　　

小さい花がかたまって咲いています。
種を蒔いてから３ヶ月ほどしたら収穫できます。
五島では自家用に作っている程度ですが、長崎県では
対馬市や高来町のソバが有名です。新ソバが待ち遠しい。

今日はオープンオムレツです。野菜とウインナーを入れた
スクランブルエッグみたいになってしまいましたが。

　　　　　　

高齢者は依然と違って、野菜中心の食事ではなく積極的に
肉や魚を食べないと体力低下や認知症になると
テレビで言っていたので、卵大盛りで。
カボチャの煮物にも鶏肉を加えました。

　　　　　　

山中教授がノーベル賞をもらったｉＰＳ細胞を使って、
目の難病患者の手術が行われました。ｉＰＳ細胞の再生医療
実用化に大きい一歩です。あの理研のチームの偉業ですが、
山中教授の協力もあったと報道されています。
多くの研究者が加わりｉｐｓを使った世界初の手術が行われたのです。
難病で苦しんでいる患者さん達に希望の光が少し見えました。