梅干し 2012-06-13 21:49:51 | 料理・趣味 メイエンで、3キロ2100円の南高梅を買った。 中ぐらいのサイズだ。 15%で漬ける予定。 追熟の為、つけ込みは明日の作業とする。 梅の甘い、いいかおり。 この香りも楽しみのひとつだ。