豆２

このごろはまっている煮豆。
今日はとら豆を煮ました。

豆を煮るのはたいへんそうなイメージだけど、いたって簡単。
６時間～一晩水に漬けておくというだけ。
あとは、圧力鍋でが！と煮る。シューシューはじめたら１５分ぐらい。
煮すぎちゃってやぶけたけど、味は満足。

紫花豆は、ずっしり食べ応えがある感じ。
とら豆は風味がいいね。すきです。
大手亡豆は、あっさり上品。

一番はどれかな・・・
今のところ、とら豆かも。
あとは、白花豆とくり豆が待ってます。