●バインミー（ベトナムのバケットサンド）
これを作るのに一番たいへんなのはしっくり来るパンがないこと。
フランスパンは硬すぎるしドッグ用は軟らかすぎます。
ソフトフランスの中を気泡だらけのスカスカにした感じが
理想なんですけど、なかなか出会えません。
そんな日本なら失敗作のようなパンの需要はないでしょうから
売ってないのは当たり前ですけど。
挟むものはあり合せのレタス、卵、タイソーセージ
肉のでんぶ、そして欠かせないのが大根と人参のなます。
パクチーも挟んでシーズニングソースを振って、うんまい。
適したバケットがあればもっと美味しくなると思います。
