フィッシュヘッドカレー

たまには煮付けでもしようかと鯛の頭を手に入れたのですが

作り上げる楽しみと、食べる時も味のおもしろさがある料理に

なってしまいました。

下準備で出来る限り鱗を取るというのが食べ易くするポイント。

前回より時間をかけて丁寧に取りました。

鯛から旨みが出てほんと美味い。

写真からは想像出来ないと思います。

2010年12月16日の記事に材料が載っていますので

ぜひ作ってみてください。分量は勘で適当に。