白菜を使ったお料理♪

～白菜とじゃがベーの重ね蒸し焼き～

フライパンに、白菜・じゃがいも・ベーコンを交互に重ねて塩コショウ（香りソルト）
し、オイスターソースを小匙１かけまわして蓋をして蒸し焼きにしてじゃがいもに火が通ったら出来上がり



～牛肉ときのこのデミシチュー～

レシピは
味の素のレシピ百科を参考にしてアレンジしました



～シーフードサラダ～

シーフードミックスを解凍し、キャベツの千切りの上に乗せて出来上がり



～ハム＆チーズの卵焼き～

ボールに卵を割り、溶いたらアルミカップに流し込み、刻んだハム・とろけるチーズを
乗せ、オーブントースターで卵がある程度固まるまで加熱。
仕上げにとろけるチーズを乗せて、チーズが溶けたら出来上がり
これは冷めても美味しいので、お弁当にです。
良く、私の母が作ってくれました

鶏ハム料理第３弾！

～鶏ハムのきのこクリームソースかけ～

①冷凍してあった鶏ハム１枚を解凍しておく
②ホワイトソースの素と豆乳でクリームソースを作る。
③②に解凍したアスパラを除く４種のきのこを加える。
④皿に①のスライスを乗せ、その上に③をかけ、レタス・プチトマト・アスパラ・コーン
を飾り付けて出来上がり



～カンパネッロのデミグラスソースハンバーグ～

シリーズ最後はデミグラスソースのハンバーグで～す
温めてから取り出したときの香りがデリシャース



～シーフードのオープンオムレツ～

シーフードミックスを使って



～トマトのコンソメスープ～

寒い日は、スープ類で温まろう

野菜とお肉類のバランスを考えて♪

～牛肉とキャベツの甘辛煮～

牛肉・キャベツ・ピーマンを醤油・みりん・酒１：１：１と塩コショウで味を
整えながら炒め煮にして出来上がり（牛肉に火が通ったら蓋をして蒸し煮にする）



～サ－モンとえのきのバター炒め～

お刺身用のサーモン1冊をカットしてバターで炒め両面焼き色がついたら、
えのきを加えてさっと炒める。
お皿に盛って２色のパプリカで飾り付けて出来上がり




～笹かまの桜海老メンタイマヨチーズ焼き～

いつもの桜海老のメンタイマヨ和えに、とろけるチーズを乗せて焼いてみました
これもなかなかイケま～す



～大根とツナのサラダ～

スライスした大根を水にさらし、塩でさっと揉んで水で流してから水分を取り、
ボールにあけて、ツナを加えマヨネーズ・ポン酢で和え、レタス・トマト
で飾り付けてて出来上がり

しんなりとした中にシャキッと感も残り美味しいで～す

寒い夜は温かシチューで♪

～チキンクリームシチュー～

今日は寒いので、市販のルーを使って温まるシチューを作りました

材料：鶏胸肉・じゃがいも・人参・たまねぎ・４種のきのことアスパラ

市販のルー大１箱分作りましたが、今日も完食

美味しくて温まっると家族からも大好評
「また作ってね」との夫からのアンコールがありました



～昨日の夜焼いた食パンを添えて～

夫のお昼用の食パンの残りをカットして、シチューに浸して頂きます



～グラスサラダ～

エッグサラダを添えて



～先週購入したお菓子～

＊白いチーズビット（コンビニ）・・・カマンベール味で夫からのおみや

＊くるみ餅（生協）・・・ゆべしのように柔らかいお餅

＊やわらか醤油煎餅・・・濡れ煎餅

ＨＢで作るバターケーキ第２弾！

～具沢山バターケーキ～

昨日は、パンもお菓子もお休みしたので、今日はＨＢでバターケーキを作ってみました。

マロンクリーム２０ｇ・マロングラッセ（砕いたもの）・２０ｇ・チョコレートくるみ（砕いたもの）４０ｇレーズン１５ｇ（そのまま）入れて作ったのですが、出来上がってみるとあまりはっきり分からないので、砕きすぎたかな？
バターが１００ｇのところ足りず、８５ｇに、甘さ控えめにと思い、砂糖も８０ｇ
にしたところ、前回よりは膨らんで回りもべた付かずに取り出せました




～おやつにミルクティーと一緒に～

カットして銘々皿に乗せると一杯一杯に～
お味の方は、甘さ控えめでナッツ類の味も残り周りはさくさくして美味し～い
但し、ちょっぴりしっとり感が前回より落ちるかな？



～県道を挟んで反対側の山（２階の窓から）～

今日は、朝から粉雪が（初雪）お昼ごろまで不利続いていました
地面に積もるほどもなかたのですが、２階の窓から遠くの山を見ると、頂きに
雪が積もっているので記念に撮ってみました
下の方はまだ紅葉が残っています



～玄関から裏山をぱちり～

こちらの山は低いので雪は積もっておらず、前回写した時よりさらに紅葉が深まっていますね
写真を撮ろうとするとポチがまとわりつくので、困ってしまいます