アケビの天ぷら

アケビ

は中の種の部分を食べるのですが、皮が何だか勿体ないので天ぷらにしてみました。

ジャガイモも一緒です。


アケビの皮は、外側の薄皮を剥いた物と剥かない物を作りましたが、結局味は変わり無かったです。

アケビの皮は揚げると凄く柔らかくなって、茄子の天ぷらと似ていますが、ほのかな苦味があります。

美味しいと言えば美味しいし、そうじゃないと言えばそうじゃないと言う感じです。

万人が美味しいと思う味では無いですが、ゴーヤチャンプルが好きな人は美味しいと思います。（笑）

アンデスの岩塩と山椒を漬け込ん醤油で食べましたが、山椒醤油の方がお勧めです。

アケビ大量ゲット！

山に行くと、たまに１個2個みることはありますが、敷地内で群生を発見しました。

50個くらいなってます。


早速、高い脚立を持って来て

大量にゲット！

１個食べてみましたが、とても甘くて美味しかったです。(^o^)

柿ももうすぐ

だいぶ柿も熟して来ました。

敷地内に柿も5本くらいありますが、甘柿はこれ1本です。

完熟して食べるのが楽しみです。(*^^*)